Portions-12 portionPréparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins
Couscous
4Cuisses de poulet
2c-à-shuile
1c-à-sgingembre et curcuma
1c-à-ccannelle, cumin, poivre, sel et paprika
2oignons
1tomate
1courgette
2carottes
Semoule
Oignons confits
3oignons
100graisins blonds
1c-à-csel, poivre, curcuma, gingembre et cannelle
2c-à-cmiel
1
Dans l’Incroyable cocotte, mélanger l'huile avec les épices.
2
Enrober soigneusement les morceaux de poulet puis faire dorer le poulet à feu moyen pendant quelques minutes. Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
3
Pendant ce temps, faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude. Ajouter la tomate mixée au poulet.
4
Verser 1 litre d'eau chaude (ou de bouillon) dans la Cocotte et ajouter les morceaux de carottes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, puis ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson 20 minutes.
5
Dans l’Incroyable Poêle, faire suer les oignons émincés avec les épices à feu doux. Dès qu'ils sont fondants, incorporer les raisins secs égouttés et le miel.
6
Poursuivre la cuisson à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient parfaitement caramélisés et confits.
7
Préparer le couscous en arrosant progressivement la semoule avec du bouillon bien chaud prélevé dans la cocotte, puis égrener à la fourchette.
8
Servir la semoule dans un grand plat, déposer le poulet et les légumes, puis couronner avec les oignons confits aux raisins.
Dans l’Incroyable cocotte, mélanger l'huile avec les épices.
2
Enrober soigneusement les morceaux de poulet puis faire dorer le poulet à feu moyen pendant quelques minutes. Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
3
Pendant ce temps, faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude. Ajouter la tomate mixée au poulet.
4
Verser 1 litre d'eau chaude (ou de bouillon) dans la Cocotte et ajouter les morceaux de carottes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, puis ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson 20 minutes.
5
Dans l’Incroyable Poêle, faire suer les oignons émincés avec les épices à feu doux. Dès qu'ils sont fondants, incorporer les raisins secs égouttés et le miel.
6
Poursuivre la cuisson à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient parfaitement caramélisés et confits.
7
Préparer le couscous en arrosant progressivement la semoule avec du bouillon bien chaud prélevé dans la cocotte, puis égrener à la fourchette.
8
Servir la semoule dans un grand plat, déposer le poulet et les légumes, puis couronner avec les oignons confits aux raisins.
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AuteurValouberto83
