Risotto au chorizo et cabillaud

AuteurVerofjx
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Facile

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Portions2 portions
Préparation5 minsCuisson35 minsTemps total40 mins
 200 g Riz à risotto
 1 Filet d' Huile d'olive
 2 Échalotes Émincées
 100 g De chorizo Coupé en rondelles
 1 Poireau Émincé
 1 Cube de bouillon de volaille
 500 ml D'eau bouillante
 400 g Dos de cabillaud
 Sel et poivre
1

Mettre un filet d'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir les échalotes pendant 1 minutes puis ajouter le chorizo.

2

Cuire encore 1 minute et ajouter le poireau. Faire revenir le tout pendant environ 5 minutes à feu vif.

3

Ajouter le riz, faire revenir pendant 2 minutes et ajouter 400 ml d'eau bouillante avec le cube de bouillon de volaille.

4

Remettre le couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Le riz doit avoir absorbé toute l'eau.

5

Ajouter les 100 ml d'eau restantes.

6

Déposer les dos de cabillaud sur le riz.
Saler et poivrer le poisson.
Remettre le couvercle.

7

Laisser cuire encore 10 à 15 minutes

Ingrédients

 200 g Riz à risotto
 1 Filet d' Huile d'olive
 2 Échalotes Émincées
 100 g De chorizo Coupé en rondelles
 1 Poireau Émincé
 1 Cube de bouillon de volaille
 500 ml D'eau bouillante
 400 g Dos de cabillaud
 Sel et poivre

Instructions

1

Mettre un filet d'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir les échalotes pendant 1 minutes puis ajouter le chorizo.

2

Cuire encore 1 minute et ajouter le poireau. Faire revenir le tout pendant environ 5 minutes à feu vif.

3

Ajouter le riz, faire revenir pendant 2 minutes et ajouter 400 ml d'eau bouillante avec le cube de bouillon de volaille.

4

Remettre le couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Le riz doit avoir absorbé toute l'eau.

5

Ajouter les 100 ml d'eau restantes.

6

Déposer les dos de cabillaud sur le riz.
Saler et poivrer le poisson.
Remettre le couvercle.

7

Laisser cuire encore 10 à 15 minutes

Risotto au chorizo et cabillaud

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