AuteurTout_Gourmand68En accompagnement ou en simple repas du soir c'est parfait
800 ml de bouillon de poule chaud
250 g de champignons de Paris frais
250 g de riz arborio
100 ml de vin blanc
40 g d'échalote hachée
40 g de parmesan râpé
de la matière grasse
sel et poivre
1
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir les champignons et l'échalote dans un peu de matière grasse, environ 8 minutes.
Et mettre de côté.
2
Dans la Cocotte mettre un peu de matière grasse puis le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3
Ajouter 1/4 du bouillon de poule, mélanger régulièrement.
4
Lorsque le riz a absorbé tout le bouillon, renouveler de la même façon jusqu'à ne plus avoir de bouillon.
5
Procéder de la même façon pour le vin blanc.
6
Ajouter les champignons, le parmesan et mélanger.
7
Saler et poivrer au besoin.
Ustensiles
Ingrédients
800 ml de bouillon de poule chaud
250 g de champignons de Paris frais
250 g de riz arborio
100 ml de vin blanc
40 g d'échalote hachée
40 g de parmesan râpé
de la matière grasse
sel et poivre