Risotto courgettes et champignons

AuteurSab29lp76
VoteDifficultéFacile

Recette nécessitant peu d'ingrédients

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Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 400 g riz à risotto
 2 oignons
 400 g courgettes
 300 g champignons(type champignons de Paris)
 1 c-à-c curry
 1 c-à-c curcuma
 eau
 sel et poivre
 huile
 parmesan
1

Mettre de l'eau à bouillir.

2

Couper les courgettes en deux dans la longueur puis en rondelles.

3

Couper les champignons en lamelles.

4

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Quand ils sont cuits, ajouter les courgettes et les champignons. Faire revenir 10 minutes environ.

5

Puis ajouter les épices, et bien mélanger (5 minutes environ)

6

Ajouter le riz, remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

7

Ajouter l'eau chaude petit à petit (entre deux ajouts, attendre qu'elle ait été quasiment incorporé). Remuer très régulièrement.

8

Lorsque le riz est cuit, arrêter d'ajouter de l'eau, attendre que toute l'eau soit incorporée.

9

Servir avec du parmesan.

Ingrédients

 400 g riz à risotto
 2 oignons
 400 g courgettes
 300 g champignons(type champignons de Paris)
 1 c-à-c curry
 1 c-à-c curcuma
 eau
 sel et poivre
 huile
 parmesan

Instructions

1

Mettre de l'eau à bouillir.

2

Couper les courgettes en deux dans la longueur puis en rondelles.

3

Couper les champignons en lamelles.

4

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Quand ils sont cuits, ajouter les courgettes et les champignons. Faire revenir 10 minutes environ.

5

Puis ajouter les épices, et bien mélanger (5 minutes environ)

6

Ajouter le riz, remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

7

Ajouter l'eau chaude petit à petit (entre deux ajouts, attendre qu'elle ait été quasiment incorporé). Remuer très régulièrement.

8

Lorsque le riz est cuit, arrêter d'ajouter de l'eau, attendre que toute l'eau soit incorporée.

9

Servir avec du parmesan.

Risotto courgettes et champignons

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