Risotto express d’épeautre

AuteurTataK
VoteDifficultéFacile

Pour changer du riz à risotto, pourquoi pas de l'épeautre? en Plus ça cuit plus vite 😉

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Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson25 minsTemps total30 mins
 1 aubergine
 1 carotte
 1 courgette
 2 c-à-s huile d olive
 200 g épeautre
 750 ml bouillon de volaille750mL d'eau + un cube de bouillon de volaille
 80 g parmesan râpé
1

Laver, éplucher et tailler les légumes en petits cubes.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte et faire nacrer l'épeautre.

3

Ajouter les légumes.

4

Ajouter le bouillon de volaille et mélanger régulièrement jusqu'à son absorption totale.

5

Assaisonner . Ajouter le parmesan afin d'obtenir un mélange crémeux.
Servir bien chaud.

Ingrédients

 1 aubergine
 1 carotte
 1 courgette
 2 c-à-s huile d olive
 200 g épeautre
 750 ml bouillon de volaille750mL d'eau + un cube de bouillon de volaille
 80 g parmesan râpé

Instructions

1

Laver, éplucher et tailler les légumes en petits cubes.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte et faire nacrer l'épeautre.

3

Ajouter les légumes.

4

Ajouter le bouillon de volaille et mélanger régulièrement jusqu'à son absorption totale.

5

Assaisonner . Ajouter le parmesan afin d'obtenir un mélange crémeux.
Servir bien chaud.

Risotto express d’épeautre

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