AuteurDebLse97Risotto epicé
300 g Viande hachée
30 g Chorizo
50 g Oignon
½ Poivron rouge
1 Cube bouillon
500 ml Eau
20 g Cheddar
2 Cuillères à soupe crème fraîche
1 Pincée de safran
1 Pincée piment
50 ml Vin blanc
160 g Riz carnaroliRiz à risotto
1
Peler et couper l'oignon et le poivron en petit dés.
Faire revenir la viande hachée et réserver.
2
Reconstituer le bouillon.
(Cube + eau)
3
Faire cuire à couvert l'oignon et le poivron pendant 5min.
4
Ajouter le riz, le faire revenir et déglacer au vin blanc.
Laisser cuire 1 mn et ajouter un peu de bouillon.
Ajouter la viande hachée.
Mouiller avec le bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.
5
En fin de cuisson, ajouter le chorizo
et le safran.
6
Une fois le riz cuit, ajouter la crème et le cheddar.
Ustensiles
Ingrédients
300 g Viande hachée
30 g Chorizo
50 g Oignon
½ Poivron rouge
1 Cube bouillon
500 ml Eau
20 g Cheddar
2 Cuillères à soupe crème fraîche
1 Pincée de safran
1 Pincée piment
50 ml Vin blanc
160 g Riz carnaroliRiz à risotto
Plutôt pas mal mais manque un peu de saveurs. Les quantités sont assez conséquentes, je dirais davantage pour 3, voire 4 que pour deux.