AuteurRichardB6656Risotto de lard séché et trompette de la mort saint Jacques snacké
12 pt Saint jacques
150 g Riz à risotto
10 g Trompette de la mort
40 g Lard séché
10 ml Vin blanc
50 ml Crème liquide
20 g Parmesan
30 g Oignons
1
Snacker les saint Jacques dans l’Incroyable Sauteuse, les debarasser. Ensuite, faire revenir l’oignon ciselé, les trompettes et une gousse d’ail.
2
Nacrer le riz, déglacer au vin blanc, mouiller à niveau puis rajouter le lard séché.
Faire cuire à couvert 15 à 20 mn.
3
Crémer en fin de cuisson et rajouter le parmesan.
Remettre au dernier moment les saint Jacques. Garder 3 mn à couvert et servir.
Ustensiles
Ingrédients
12 pt Saint jacques
150 g Riz à risotto
10 g Trompette de la mort
40 g Lard séché
10 ml Vin blanc
50 ml Crème liquide
20 g Parmesan
30 g Oignons