AuteurCath1431032Risotto terre et mer au lait de coco
200 g de riz pour risotto
3 blancs de poireaux
Huile olive
250 g de crevettes
10 tranches de chorizo
Fumet de poisson
300 ml de lait de coco
250 ml eau et plus
Épices de votre choix
Poivre
1
Faire revenir les poireaux émincés dans la Fabuleuse huilée. Ajouter un peu d'eau. Ajouter le chorizo, puis ajouter le riz. Faire revenir .
Ajouter un peu d'eau .
2
Ajouter ensuite le lait de coco, bien mélanger et ajouter le fumet de poisson.
Ajouter de l'eau puis les crevettes .
3
Laisser mijoter doucement environ 20 mn. Mélanger régulièrement et ajouter de l'eau si nécessaire .
Mettre les épices et une belle cuillère de crème en fin de cuisson.
4
Servir bien chaud , pourquoi pas avec un filet de poisson en plus.
Bon appétit
Ustensiles
Ingrédients
200 g de riz pour risotto
3 blancs de poireaux
Huile olive
250 g de crevettes
10 tranches de chorizo
Fumet de poisson
300 ml de lait de coco
250 ml eau et plus
Épices de votre choix
Poivre