Name: Riz frit épicé au poulet, carottes, petit pois et gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 800 g riz cuit à l’étouffée; 400 g poulet rôti cuit (ou reste de poulet de la veille); 4 c-à-s cuillères à soupe de sauce soja; 1 oignon; 50 g petit pois; 1 c-à-c piment; 1 c-à-c paprika en poudre; 1 c-à-c ail émincé; 1 gingembre épluché et émincé; ½ bouquet de persil frais; Huile de tournesol; 1 c-à-s Graisse de cuisson du poulet (ou fond de veau)

AuteurClémentine Dufour

Vote4.8DifficultéFacile

Voici une délicieuse recette de riz frit aux légumes et au poulet. Vous pouvez réaliser cette recette avec les légumes de votre choix ! Cette recette est idéale si vous avez des restes de poulet rôti de la veille.

Portions6 portions

Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

800 g riz cuit à l’étouffée

400 g poulet rôti cuit (ou reste de poulet de la veille)

4 c-à-s cuillères à soupe de sauce soja

1 oignon

50 g petit pois

1 c-à-c piment

1 c-à-c paprika en poudre

1 c-à-c ail émincé

1 gingembre épluché et émincé

½ bouquet de persil frais

Huile de tournesol

1 c-à-s Graisse de cuisson du poulet (ou fond de veau)

Éplucher et émincer les carottes en lamelles.

Éplucher et couper l’oignon en 6.

Rincer et émincer le persil.

Emincer le poulet finement.

Dans L’Incroyable Cocotte ou L’Incroyable Poêle, verser un peu d’huile et ajouter les épices (poivre, paprika, piment) ainsi que l’ail écrasé et faire cuire pendant 1 minute.

Incorporer l’oignon, les carottes, le poulet, les petits pois, le gingembre frais et laisser cuire à feu intense pendant 5/10 minutes.

Déglacer à la sauce soja et ajouter le riz et le persil haché. Mélanger et laisser cuire encore 5 autres minutes.

Et pour les + gourmands ? Casser deux œufs dans le riz et les laisser cuire quelques minutes

Ustensiles

L'Incroyable Cocotte

CatégorieLégumes, ViandesStyle de cuisineAsiatiqueMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoires

Ingrédients