AuteurSof69330Rognons de veau au vin et à la crème
2 Échalotes
20 g Beurre
2 c-à-s Fond de veau
½ l Vin rouge
1 Gousse d’ail
500 g Champignons
1 c-à-s Crème fraîche épaisse
Persil
1
Faire suer dans l’Incroyable Cocotte les échalotes dans le beurre.
Puis ajouter le fond de veau et le vin rouge.
2
Faire cuire les champignons séparément pour retirer l’eau de végétation.
Ajouter du persil, de l’ail.
Saler poivrer.
3
Nettoyer et dénerver les rognons.
Les tailler en morceaux et les faire sauter à feu vif.
Réduire le feu.
4
Ajouter les champignons et la sauce
Ajuster à votre convenance.
Ustensiles
Ingrédients
2 Échalotes
20 g Beurre
2 c-à-s Fond de veau
½ l Vin rouge
1 Gousse d’ail
500 g Champignons
1 c-à-s Crème fraîche épaisse
Persil