AuteurJacvalérieUne viande fondante et délicieuse.
1 rôti de bœuf d'environ 800 grammes
1 noix de beurre
1 c-à-c d'huile d'olive
fleur de sel, mélange de poivre et baies moulus.
1
Faire chauffer le beurre et l'huile dans l’Incroyable Cocotte.
2
Badigeonner la viande de fleur de sel et du mélange poivre/baies.
3
Quand la matière grasse est bien chaude, faire dorer le rôti ficelé sur toutes les faces.
4
Faire chauffer le four à 80°, chaleur tournante.
5
Enfourner le rôti, et laisser cuire pendant 1h30. La viande sera fondante et tendre.
Ustensiles
Ingrédients
1 rôti de bœuf d'environ 800 grammes
1 noix de beurre
1 c-à-c d'huile d'olive
fleur de sel, mélange de poivre et baies moulus.