AuteurSergeCa32Rôti de porc caramélisé aux saveurs asiatiques
4 gousses d'ail
1 c-à-c gingembre en poudre
5 g mélange 5 épices
2 g poivre en grains
50 ml sauce soja
50 ml huile
100 ml miel
1 rôti de porc échine
1
Dans l’Incroyable Cocotte, faire un mélange de beurre et huile. Faire revenir et colorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
2
Éplucher les gousses d'ail et les hacher finement. Débarrasser dans un bol. Ajouter dans le bol, le gingembre, le mélange de 5 épices, le poivre, la sauce soja, l'huile et le miel. Bien mélanger au fouet.
3
Verser ce mélange sur le rôti. Ajouter un peu d'eau et cuire à couvert pendant 1 heure. Surveiller la cuisson. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
4
Le rôti peut être servi avec un wok de légumes (carottes, pois gourmands, navet boule d'or...) poêlés et déglacés avec du jus de cuisson de la viande.
Ustensiles
Ingrédients
4 gousses d'ail
1 c-à-c gingembre en poudre
5 g mélange 5 épices
2 g poivre en grains
50 ml sauce soja
50 ml huile
100 ml miel
1 rôti de porc échine