AuteurRomo44Délicieux avec des tagliatelles.
Dans l’Incroyable Cocotte mettre le beurre, l'huile, romarin et l'ail en chemise.
Ajouter le rôti et dorer sur toutes ses faces puis réserver.
Peler les oignons et les émincer. Les mettre dans la Cocotte avec les champignons et le piment.
Cuire 10mn.
Dans un bol, mettre le fond de veau, moutarde, vin blanc et l'eau chaude, mélanger le tout.
Remettre le rôti dans la cocotte et verser le mélange de sauce.
Couvrir la cocotte et cuire 50 minutes à feu doux.
Retourner le rôti à mi cuisson.
Enlever le rôti et faire réduire la sauce à feu vif.
Ajouter la crème fraîche, mélanger et remettre le rôti quelques minutes.
Servir
Ingrédients
Instructions
Dans l’Incroyable Cocotte mettre le beurre, l'huile, romarin et l'ail en chemise.
Ajouter le rôti et dorer sur toutes ses faces puis réserver.
Peler les oignons et les émincer. Les mettre dans la Cocotte avec les champignons et le piment.
Cuire 10mn.
Dans un bol, mettre le fond de veau, moutarde, vin blanc et l'eau chaude, mélanger le tout.
Remettre le rôti dans la cocotte et verser le mélange de sauce.
Couvrir la cocotte et cuire 50 minutes à feu doux.
Retourner le rôti à mi cuisson.
Enlever le rôti et faire réduire la sauce à feu vif.
Ajouter la crème fraîche, mélanger et remettre le rôti quelques minutes.
Servir
