AuteurNonoche57Rôti de veau et légumes de saisons
350 g Rôti de veau
3 qts Poireaux
3 qts Carottes
1 qt Oignon
4 qts Gousses d'ail
1 qt Bouquet garni
1 qt Sel, poivre
1 c-à-s Beurre
1 c-à-s Huile olive
200 ml Vin blanc sec
250 ml Eau
1 c-à-s Fond de veau
1
Faire fondre beurre et huile olive dans l’Incroyable Cocotte.
2
Saisir le rôti préalablement piqué avec de l'ail puis réserver.
3
Faire cuire les légumes quelques minutes.
4
Ajouter la viande et le reste des ingrédients.
5
Couvrir et laisser mijoter pendant 50 min à couvert et feu moyen.
Ustensiles
Ingrédients
350 g Rôti de veau
3 qts Poireaux
3 qts Carottes
1 qt Oignon
4 qts Gousses d'ail
1 qt Bouquet garni
1 qt Sel, poivre
1 c-à-s Beurre
1 c-à-s Huile olive
200 ml Vin blanc sec
250 ml Eau
1 c-à-s Fond de veau