AuteurS.CHSN8102Rouelle de Porc aux oignons, carottes et champignons
1 kg Rouelle de porc
80 g oignon
3 qts carottes
200 g champignons de paris ou autres champignons fermes
200 ml vin blanc sec
30 g farine
1 c-à-c sel
1 c-à-c poivre
500 ml eau
1
Couper finement les oignons, les faire rissoler dans l’Incroyable Cocotte avec un peu de beurre.
2
Ajouter les fines rondelles de carotte et laisser rissoler. Mettre de côté.
3
Dans la Fabuleuse, Mettre la rouelle à rissoler sur les 2 faces puis réserver.
4
Remettre les oignons, carottes et déglacer avec le vin blanc. Ensuite ajouter la farine et faire un roux, allonger avec l'eau.
5
Remettre la rouelle dans la Fabuleuse, ajouter les champignons.
Saler et poivrer.
6
Laisser cuire en surveillant et remuant régulièrement.
Rajouter de l'eau si besoin et rectifier l'assaisonnement.
7
Servir chaud avec des pâtes fraîches ou pommes de terre vapeur.
Ingrédients
1 kg Rouelle de porc
80 g oignon
3 qts carottes
200 g champignons de paris ou autres champignons fermes
200 ml vin blanc sec
30 g farine
1 c-à-c sel
1 c-à-c poivre
500 ml eau