AuteurAmel4864Il existe toutes sortes de rougail sur l’île de la Réunion. Je vous en propose un pour accompagner le riz cantonais.
425 g Dakatine (beurre de cacahuètes)
1 Oignon
5 piments "oiseaux"
240 g tomates entières en conserve
Sel
Huile
800 g Saucisses
1
Émincer l’oignon et faire chauffer l’huile dans La Fabuleuse.
2
Faire revenir l’oignon sans dorer.
3
Ajouter le piment pilé avec le sel, puis les tomates coupées et mélanger bien.
4
Incorporer le beurre de cacahuètes en mélangeant bien.
Si l’ensemble est un peu sec mettre un peu d’eau puis retirer du feu.
5
Y rajouter les saucisses et laisser cuire pendant 20 minutes.
6
Ce rougail peut se manger chaud avec du riz
Ingrédients
425 g Dakatine (beurre de cacahuètes)
1 Oignon
5 piments "oiseaux"
240 g tomates entières en conserve
Sel
Huile
800 g Saucisses