AuteurGribouille7905Un délicieux rôti, facile à cuisiner !
1 Rôti de cerf
30 g Beurre
1 Filet d'huile d'olive
50 ml Porto
1
Préchauffer votre four à 180 degrés. (thermostat 6)
2
Faire chauffer l'Incroyable Cocotte et y ajouter le beurre et un filet d'huile d'olive.
3
Lorsque le beurre est fondu, ajouter le rôti afin de le faire dorer de chaque côté.
4
Couvrir la Cocotte et enfourner pour 18 minutes.
5
Laisser reposer la viande 10 minutes sous une feuille de papier aluminium afin de l'attendrir.
Pendant ce temps, vous pouvez faire réduire le jus de cuisson et déglacer avec 5 cl de Porto.
6
Il n'y a plus qu'à servir ! Je l'ai accompagné de champignons de Paris et d'une sauce grand veneur.
Ustensiles
Ingrédients
1 Rôti de cerf
30 g Beurre
1 Filet d'huile d'olive
50 ml Porto