AuteurCamatt32Un rôti de veau cuit au four sur un lit de pommes de terre.
Éplucher, laver et couper à la mandoline les pommes de terre.
Éplucher et couper en fines lamelles les oignons.
Beurrer l’Incroyable Cocotte et disposer une couche de pommes de terre, des lamelles d’oignons, de morceaux de beurre, saler, poivrer et arroser de 2 louches de bouillon, recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Préchauffer le four à 180°.
Assaisonner de thym et de laurier, ajouter les gousses d’ail en chemise.
Enfourner la Cocotte dans le four préchauffé pendant 45 minutes.
Badigeonner le rôti d’huile d’olive
Dans un bol, mélanger la moutarde à l’ancienne et le miel, recouvrir le rôti de ce mélange.
Déposer le rôti sur les pommes de terre et enfourner à nouveau pendant 45 minutes.
Bon appétit!
Je viens d’acquérir la Fabuleuse… j’en suis ravie, mais je crains de ne savoir l’utiliser parfaitement…pourriez vous me dire si pour ce genre de recette si je peux/dois utiliser le couvercle dans le four?
Merci!
Bonjour,
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser cette recette dans votre Fabuleuse avec le couvercle, je vous conseillerai juste de retirer le couvercle un peu avant la fin de la cuisson afin de faire dorer légèrement le rôti, c’est toujours meilleur 🙂