AuteurCelinevanne79Sauce saint marcellin avec champignons de Paris et noix en décoration
3 Échalotes
1 Ail
150 ml Vin blanc
1 Saint marcellin
150 Crème liquide
1 c-à-c Fond de veau
Poivre
70 g Champignon Paris frais
50 Noix
1
Mettre un trait d’huile d’olive dans La Fabuleuse et faire revenir l’ail et les échalotes.
2
Une fois translucide, ajouter le vin et le fond de veau. Laisser diminuer de moitié.
3
Une fois réduit, ajouter la crème, le saint marcellin coupé en morceaux et les champignons émincés, laisser cuire pendant 10 min à feu doux.
4
Au bout de ce temps, votre sauce est prête. Vous pouvez la servir sur des ravioles de royans et mettre quelques noix.
Bonne dégustation !
Ingrédients
3 Échalotes
1 Ail
150 ml Vin blanc
1 Saint marcellin
150 Crème liquide
1 c-à-c Fond de veau
Poivre
70 g Champignon Paris frais
50 Noix