AuteurJacvalérieRecette régionale très facile
1 saucisson à cuire
2 échalotes
1 c-à-s de maïzena
1 bouteille de vin rougedu Beaujolais de préférence
sel, poivre
1 noix de beurre
bouquet garni
1
Émincer les échalotes et les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec un peu de beurre.
2
Verser la bouteille de vin, ajouter un bouquet garni, saler et poivrer. Laisser cuire sans faire bouillir pendant 10 minutes.
3
Percer le saucisson de part en part avec un couteau. Le plonger dans le vin, couvrir et faire cuire 20 minutes.
4
Retirer une louche de sauce dans un bol. Sortir le saucisson, l'éplucher et le couper en tranches. Remettre les tranches dans la Cocotte, laisser refroidir.
5
Délayer une cuillère de maïzena dans la louche de sauce mise de côté, puis la verser dans la sauce dans la cocotte.
6
Remettre à chauffer à feu doux en remuant, pour que la sauce épaississe.
7
Délicieux avec des pommes de terre ou des pâtes.
Ustensiles
Ingrédients
1 saucisson à cuire
2 échalotes
1 c-à-s de maïzena
1 bouteille de vin rougedu Beaujolais de préférence
sel, poivre
1 noix de beurre
bouquet garni