Saucisson Lyonnais aux pistaches et chou blanc braisé

AuteurJacvalérie
VoteDifficultéFacile

Un bon plat d'hiver avec un légume de saison

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Portions6 portions
Préparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins
 1 saucisson à cuire(nature ou pistaché)
 1 chou blanc
 200 g lardons
 poivre
1

Faire revenir les lardons dans la Fabuleuse.

2

Pendant ce temps, émincer le chou.

3

Ajouter le chou émincé aux lardons, en plusieurs étapes. Remuer.

4

Couvrir et laisser réduire le chou quelques minutes sur feu moyen.

5

Déposer le saucisson à cuire sur le chou. Remettre le couvercle et laisser cuire pendant 5 minutes, toujours sur feu moyen.
Vérifier que le chou n'accroche pas au fond de la Fabuleuse.

6

Remuer, et recouvrir le saucisson de chou. Remettre le couvercle et laisser cuire pendant 20 minutes en surveillant toujours que le chou n'accroche pas.

7

Sortir le saucisson, l'éplucher et le couper en tranches.

8

Remettre les tranches de saucisson dans la Fabuleuse avec le chou, remuer et laisser cuire selon la texture et le "doré" de chou souhaités.

Ustensiles
CatégorieStyle de cuisineMode de cuisson

Ingrédients

 1 saucisson à cuire(nature ou pistaché)
 1 chou blanc
 200 g lardons
 poivre

Instructions

1

Faire revenir les lardons dans la Fabuleuse.

2

Pendant ce temps, émincer le chou.

3

Ajouter le chou émincé aux lardons, en plusieurs étapes. Remuer.

4

Couvrir et laisser réduire le chou quelques minutes sur feu moyen.

5

Déposer le saucisson à cuire sur le chou. Remettre le couvercle et laisser cuire pendant 5 minutes, toujours sur feu moyen.
Vérifier que le chou n'accroche pas au fond de la Fabuleuse.

6

Remuer, et recouvrir le saucisson de chou. Remettre le couvercle et laisser cuire pendant 20 minutes en surveillant toujours que le chou n'accroche pas.

7

Sortir le saucisson, l'éplucher et le couper en tranches.

8

Remettre les tranches de saucisson dans la Fabuleuse avec le chou, remuer et laisser cuire selon la texture et le "doré" de chou souhaités.

Saucisson Lyonnais aux pistaches et chou blanc braisé

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