AuteurIzooSaumon mariné à la sauce teriyaki pouvant être accompagné de riz blanc et de quelques carottes parfumés aux épices saté et gomasio ou autres légumes.
50 ml sauce soja claire
50 ml mirin
1 qt morceau de 2 cm de gingembre frais râpé ou coupé très finement
1 c-à-s sucre
500 g filet de saumon
1
Préparation de la sauce:
Dans une casserole, mélanger le Mirin, la sauce soja et le sucre. Portez à ébullition pendant 5 min.
2
Ajouter le gingembre et laisser infuser puis tiédir.
3
Pendant ce temps, coupez 4 morceaux dans le filet de saumon et enlever la peau et la partie marron du saumon.
4
Réserver le saumon dans un plat et ajouter la sauce teriyaki. Laisser mariner 15 à 20 min.
5
Dans la Fabuleuse, ajouter un peu d'huile, et faire revenir le saumon 3 à 4 min de chaque côté. Ajouter ensuite la sauce teriyaki et laisser cuire pendant 3 min. C'est prêt!
Ustensiles
Ingrédients
50 ml sauce soja claire
50 ml mirin
1 qt morceau de 2 cm de gingembre frais râpé ou coupé très finement
1 c-à-s sucre
500 g filet de saumon