AuteurClaclaaa83Parfait pour les amateurs de plat en sauce. S’accompagne très bien avec riz, pâtes et gratin dauphinois
1,50 kg Sauté de porcDemander la qté à votre boucher en fonction du nombre de personnes
3 Oignons
4 Carottes
300 g Poitrine de porc Ou lardons
3 c-à-s Huile d’olive
30 g Beurre
250 ml Vin blanc
250 ml Eau
1 Cube à bouillon volaille, bœuf…
1 pincée Gros sel
2 pincées Poivre
3 c-à-s Moutarde à l’ancienne
1
Mettrez l’huile d’olive dans l'Incroyable Cocotte.
2
Ajouter les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles et la poitrine coupée en morceaux.
3
Faire revenir jusqu’à ce que le mélange soit bien cuit.
4
Réserver dans un récipient.
5
Faire fondre le beurre dans la Cocotte.
6
Ajouter la viande.
Faire revenir à feu vif pendant 5-10 min puis mettre à feu doux pendant 10 min.
7
Ajouter le mélange de légumes dans la Cocotte.
8
Mettre le vin blanc, l’eau et le cube dans la Cocotte puis laisser mijoter pendant 30 min environ.
9
Une fois cuit ou avant de le servir ajouter la moutarde à l’ancienne.
Ustensiles
Ingrédients
1,50 kg Sauté de porcDemander la qté à votre boucher en fonction du nombre de personnes
3 Oignons
4 Carottes
300 g Poitrine de porc Ou lardons
3 c-à-s Huile d’olive
30 g Beurre
250 ml Vin blanc
250 ml Eau
1 Cube à bouillon volaille, bœuf…
1 pincée Gros sel
2 pincées Poivre
3 c-à-s Moutarde à l’ancienne