AuteurH&HSauté de veau aux olives.
600 g veau en morceaux
1 oignon
50 g d'olive
1 gousse d'ail
150 ml vin blanc
1 c-à-s farine
1 c-à-s concentré de tomates
1 bouquet garni
sel
poivre
1
Faire dorer les morceaux de veau dans l'Incroyable Cocotte.
2
Couper l'oignon et l'ajouter avec l'ail dans la Cocotte.
Saupoudrer de farine puis mélanger.
3
Ajouter le vin blanc, laisser s'évaporer l'alcool et verser de l'eau jusqu'à hauteur de viande.
4
Ajouter le concentré de tomates, le bouquet garni, le sel et le poivre puis laisser mijoter 1h30.
Remuer régulièrement.
5
Verser les olives et laisser mijoter pendant 30 minutes de plus.
6
Bonne dégustation !
Ustensiles
Ingrédients
600 g veau en morceaux
1 oignon
50 g d'olive
1 gousse d'ail
150 ml vin blanc
1 c-à-s farine
1 c-à-s concentré de tomates
1 bouquet garni
sel
poivre