AuteurIsa8937Sole accompagnée de champignons à la crème
4 Soles évidées
250 g Champignons
6 Échalotes
250 ml Vin blanc sec
120 ml Crème fraîche épaisse
Sel et poivre
2 c-à-s Huile d'olive
Ciboulette
1
Écailler les soles et retirer la peau puis les fariner.
2
Dans la Fabuleuse, verser le vin blanc avec les échalotes et les champignons émincés. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes Réserver au chaud.
3
Dans la Fabuleuse, chauffer l'huile d'olive et cuire les soles 2 par 2, pendant 4 minutes de chaque côté.
4
Égoutter les soles et les déposer dans un plat. Égoutter les champignons et les ajouter dans la Fabuleuse.
5
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Laisser chauffer jusqu'à frémissement.
6
Arroser les soles avec la sauce et parsemer de ciboulette.
Servir chaud.
Ingrédients
4 Soles évidées
250 g Champignons
6 Échalotes
250 ml Vin blanc sec
120 ml Crème fraîche épaisse
Sel et poivre
2 c-à-s Huile d'olive
Ciboulette