AuteurNathchocolatUne soupe bien complète pour un soir.
60 g Petit épeautre
80 g Lardons fumés
2 Carottes
100 g Haricots verts (congelés du jardin)
1 Poireau
1 l Bouillon de légumes
Sel & poivre
Copeaux de parmesan
1
Faire tremper le petit épeautre 2 h.
2
Faire revenir les lardons, ajouter le poireau taillé en rondelles.
Ajouter les carottes coupées en dés, les haricots verts en petits morceaux.
3
Bien mélanger. Ajouter le petit épeautre et le bouillon.
Cuire 45 min.
4
Ajouter quelques copeaux de parmesan au moment de servir.
Ustensiles
Ingrédients
60 g Petit épeautre
80 g Lardons fumés
2 Carottes
100 g Haricots verts (congelés du jardin)
1 Poireau
1 l Bouillon de légumes
Sel & poivre
Copeaux de parmesan