AuteurCoco8167Soupe aux ravioles, un délice et un vrai réconfort 😋
4 qts Blancs de poireaux
2 qts Oignons
1 qt Gousse d ail
1 qt Boite tomates concassées de 400g
2 pincées Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Piment d Espelette
1 c-à-s Huile d’olive
1 l Bouillon de légumes
1 qt 20 cl de crème fraîche
1,50 qts Paquet de ravioles
100 g Parmesan
1
Émincer les blancs de poireaux et les oignons, les faire suer dans
la Fabuleuse avec l’huile d’olive.
2
Rajouter la boîte de tomates, la gousse d’ail écrasée, le sel, le poivre, le piment d’espelette et remuer.
3
Rajouter le bouillon de légumes (1L), laisser cuire une dizaine de minutes.
4
Rajouter les ravioles, laisser cuire 2 min.
5
Rajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger en douceur et laisser cuire jusqu’à la reprise de l’ébullition (petits bouillons) environ 3 à 5 min. Arrêter ensuite immédiatement la cuisson et servir bien chaud.
Dégustez. C’est délicieux 😋
Ingrédients
4 qts Blancs de poireaux
2 qts Oignons
1 qt Gousse d ail
1 qt Boite tomates concassées de 400g
2 pincées Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Piment d Espelette
1 c-à-s Huile d’olive
1 l Bouillon de légumes
1 qt 20 cl de crème fraîche
1,50 qts Paquet de ravioles
100 g Parmesan