AuteurPixie2819Dessert d'été
2 beaux melons
100 g sucre
1 citron vert ou jaune
1 gousse de vanille
70 ml rhum
50 g noix de coco rapée
4 clous de girofle
500 ml eau
1
Dans la Fabuleuse, porter à ébullition l'eau, le sucre, la gousse de vanille fendue, le zeste du citron et les clous de girofle.
Laisser frémir pendant 5 minutes.
2
Couper les melons, enlever les pépins, et former des petites billes de melon.
Les mettre dans la fabuleuse et laisser pocher pendant 4 minutes.
3
Enlever les billes de melon avec une écumoire.
Les réserver dans un saladier.
4
Faire bouillir et réduire le sirop de cuisson 10 mn.
5
Hors du feu, ajouter le rhum et le jus du citron.
Verser sur les billes de melon.
6
Après refroidissement, mettre un film étirable sur le saladier et mettre au réfrigérateur 4 h.
7
Au moment de servir, parsemer de noix de coco râpée et déguster très frais
Ingrédients
2 beaux melons
100 g sucre
1 citron vert ou jaune
1 gousse de vanille
70 ml rhum
50 g noix de coco rapée
4 clous de girofle
500 ml eau