AuteurNathchocolatUne bonne soupe pour se réchauffer.
2 Blancs de poireau
2 Carottes
200 g Haricots verts (De mon jardin congelés)
120 g Petit épeautre
150 g Lardons (fumés/nature)
1 l Bouillon de légumes
1
Faire tremper le petit épeautre selon les indications du paquet. Pour moi c'était 6h. Et oui, il faut penser dès le matin à votre repas du soir.
2
Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Couper en cubes les carottes et en petits morceaux les haricots verts. J'ai utilisé ceux que j'avais congelé cet été.
3
Faire revenir les lardons dans l’Incroyable Cocotte, ajouter les poireaux, bien faire revenir, ajouter les haricots et les carottes. Bien mélanger.
4
Ajouter le bouillon, le petit épeautre, couvrir et cuire 30 minutes. Vérifier qu'il reste bien du bouillon et continuer la cuisson 10 minutes.
Bonne dégustation.
Ustensiles
Ingrédients
2 Blancs de poireau
2 Carottes
200 g Haricots verts (De mon jardin congelés)
120 g Petit épeautre
150 g Lardons (fumés/nature)
1 l Bouillon de légumes