AuteurCoco8167Soupe à la mexicaine avec Tortillas
1 l Bouillon poule
1 qt Boite tomates concassées de 400g
200 g Mais égoutté (en boite)
200 g Haricots rouges égouttés (en boîte)
2 pincées Origan séché
2 pincées Fleur de Sel
2 qts Oignons rouges
2 qts Gousses d’ail
1 pincée Poivre
1 pincée Piment de Cayenne
1 pincée Mélange épices à la mexicaine
2 qts Poivrons rouges
1 c-à-s Huile d’olive
3 pincées Gouda râpé
2 qts Avocats
1
Émincer l’oignon et le faire cuire à la Fabuleuse dans un peu d’huile d’olive. Une fois les oignons fondants, rajouter les 2 poivrons rouges coupés en morceaux.
Cuire le tout jusqu à ce que les légumes soient presque cuits.
2
Ajouter le litre de bouillon de poule et les tomates concassées ainsi que les épices, sel, poivre et origan.
3
Laisser cuire une vingtaine de minutes à la Fabuleuse.
4
Mixer le tout au blender puis remettre dans la Fabuleuse.
5
Rajouter le mais et les haricots rouges et laisser mijoter 10 min de plus.
6
Servir chaud en rajoutant du gouda râpé à la soupe ainsi que des morceaux d’avocat ainsi que des Tortillas chips au mais. Miam-miam 😋 simplissime et les enfants adorent !
Ingrédients
1 l Bouillon poule
1 qt Boite tomates concassées de 400g
200 g Mais égoutté (en boite)
200 g Haricots rouges égouttés (en boîte)
2 pincées Origan séché
2 pincées Fleur de Sel
2 qts Oignons rouges
2 qts Gousses d’ail
1 pincée Poivre
1 pincée Piment de Cayenne
1 pincée Mélange épices à la mexicaine
2 qts Poivrons rouges
1 c-à-s Huile d’olive
3 pincées Gouda râpé
2 qts Avocats