AuteurNonoche57La minestrone, paraît-il que ce plat serait un secret pour la longévité. En plus de ca c'est délicieux et facile à faire.
3 carottes
2 panais
1 poireau
70 g coquilette
200 g haricot blanc sec
1 choux
4 tomates
1 fenouille
2 gousses d'ails
1 oignon
sel poivre
3000 ml eau
1 c-à-s thym
1 bouquet de persil
1 c-à-s basilic
3 c-à-s huile olive
2 c-à-s parmesan
1
Faire tremper les haricots blancs 1 nuit dans de l'eau froide puis les faire cuire 30 min dans de l'eau bouillante.
2
Émincer l'ail, l'oignon, les carottes et le panais puis les faire revenir dans l'Incroyable Cocotte huilée
3
Ajouter le fenouil, le poireau et le chou émincé.
4
Ajouter les tomates, saler et poivrer.
5
Ajouter l'eau et les épices.
6
Ajouter les haricots blancs.
7
Couvrir et laisser mijoter 45 min.
8
Ajouter les pâtes et 2 c-a-s d'huile d'olive
9
Laisser cuire 15 min.
10
Servir avec un peu de parmesan.
Ustensiles
Ingrédients
3 carottes
2 panais
1 poireau
70 g coquilette
200 g haricot blanc sec
1 choux
4 tomates
1 fenouille
2 gousses d'ails
1 oignon
sel poivre
3000 ml eau
1 c-à-s thym
1 bouquet de persil
1 c-à-s basilic
3 c-à-s huile olive
2 c-à-s parmesan