AuteurClémentine DufourVoilà une soupe très complète aux lentilles vertes, carottes, pommes de terre et céleri branche parfaite pour l'hiver !
1 oignon
100 g de lentilles vertes du Puy
5 carottes
3 branches de céleri
2 l de bouillon de légumes
2 pommes de terre
3 c-à-s d'huile d'olive
1
Tout d'abord, éplucher les carottes et les pommes de terre puis les couper en petits cubes.
2
Retirer les feuilles des branches de céleri et les couper en morceaux.
3
Éplucher l'oignon et l'émincer finement.
4
Dans l'Incroyable Cocotte, mettre l'huile d'olive à chauffer et faire revenir l'oignon puis ajouter le reste des légumes coupés en dés.
5
Laisser cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement puis ajouter les lentilles préalablement rincées ainsi que le bouillon de légumes. Laisser cuire 30 minutes sur feu moyen à couvert.
6
Enfin vous pouvez déguster cette soupe telle quelle ou bien mixée ! Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
1 oignon
100 g de lentilles vertes du Puy
5 carottes
3 branches de céleri
2 l de bouillon de légumes
2 pommes de terre
3 c-à-s d'huile d'olive