AuteurSylclojulDe délicieuses spaghetti au pecorino et au poivre noir
300 g Spaghettis
2 c-à-s Poivre noir
200 g Pecorino
1
Concasser le poivre dans un mortier.
Râper le pecorino dans un bol.
2
Faire cuire les pâtes pendant 11min dans de l’eau bouillante.
3
Torréfier le poivre concassé dans la Fabuleuse à feu doux.
4
Ajouter 2 louches de bouillon des pâtes dans la Fabuleuse.
5
Ajouter 1 louche du bouillon des pâtes dans le bol de pecorino et remuer.
6
Égoutter les pâtes cuites et les mettre dans la Fabuleuse avec le poivre.
Ajouter le pecorino.
Remuer.
Spaghettis cacio et pepe
Ustensiles
Ingrédients
300 g Spaghettis
2 c-à-s Poivre noir
200 g Pecorino