AuteurCFC34Suprêmes de chapon de Noël aux oignons doux et champignons, sauce au foie gras
3 Suprêmes de châpon
2 Oignons moyens
250 g Champignons (au choix de Paris, pleurotes, chanterelles...)
1 c-à-s D'huile d'olive
2 c-à-s Ail des ours déshydraté ou persil
½ c-à-c De moulin 5 baies ou poivre
200 ml Crème fluide
1 Bloc de foie gras
1
Saler les suprêmes, les mettre à cuire dans La Fabuleuse avec l'huile d'olive pendant 20 à 30 minutes.
Les retourner 2 ou 3 fois.
Quand ils sont cuits, les réserver dans un plat.
2
Dans le gras de cuisson, faire cuire les oignons et les champignons, saler, poivrer et ajouter l’ail des ours.
3
Quand ils sont cuits, ajouter les morceaux foie gras et la crème fluide.
Laisser fondre à feu doux.
4
Déposer les suprêmes de chapon sur le mélange.
Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Bon appétit !
Ingrédients
3 Suprêmes de châpon
2 Oignons moyens
250 g Champignons (au choix de Paris, pleurotes, chanterelles...)
1 c-à-s D'huile d'olive
2 c-à-s Ail des ours déshydraté ou persil
½ c-à-c De moulin 5 baies ou poivre
200 ml Crème fluide
1 Bloc de foie gras