Name: Tajine au poulet et aux fruits séchés
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Orientale
Ingredients: 8 Blancs de poulet; 2 Oignons; Bouillon poule dégraissé; 200 g Abricots séchés; 200 g Figues séchées; 200 g Pruneaux; 500 g Mirabelles (bocal); 250 g Raisins secs; 4 Tomates; Coriandre

AuteurBuchestelle76

Vote0.0DifficultéFacile

Tajine au poulet et aux fruits : figues, mirabelles, abricots, pruneaux, raisins

Portions8 portions

Préparation25 minsCuisson2 hTemps total2 h 25 mins

8 Blancs de pouletCompter environ 1 blanc de poulet par personne

2 Oignons

Bouillon poule dégraissé

200 g Abricots séchés À adapter selon les goûts

200 g Figues séchées À adapter selon les goûts

200 g PruneauxÀ adapter selon les goûts

500 g Mirabelles (bocal)À adapter selon les goûts

250 g Raisins secsÀ adapter selon les goûts

4 Tomates

Coriandre

Faire revenir les blancs de poulet dans La Fabuleuse.
Réserver.

Dans la Fabuleuse, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les oignons émincés.

Ajouter le poulet coupé en gros morceaux.

Quand le poulet est doré, ajouter la quantité d’eau voulue pour votre sauce et ajouter le nombre de cubes de bouillon nécessaire à la quantité d’eau ajoutée. (indication des quantités sur le paquet des cubes)
Ajouter des épices type couscous si vous le souhaitez.

Ajouter tous les fruits coupés en petits morceaux. (abricots, figues, pruneaux, mirabelles, raisins secs, tomates)

Laisser mijoter environ 2h.

Terminer par ajouter de la coriandre à votre convenance.

Servir avec de la semoule.

Ustensiles

La Fabuleuse

CatégorieViandesStyle de cuisineOrientaleMode de cuissonLa Fabuleuse

Ingrédients