AuteurNina Boutaoui
Dans l'Incroyable Cocotte sur feu vif, faire dorer la viande dans 2 cuillères à soupe d’huile, puis ajouter les oignons ciselés et les laisser colorer.
Ajouter ensuite l’ail haché, le sucre, le gingembre et le safran.
Bien mélanger et laisser mijoter avec le couvercle spécial tajine de votre Incroyable Cocotte, à feu doux 1 h 30 environ ou à 170°C au four.
Avant la fin de la cuisson de la viande, faire cuire les pruneaux environ 15 minutes dans l'Incroyable Casserole, avec 2 louches de bouillon de boeuf, le sucre et la cannelle.
Faire griller très légèrement dans votre Incroyable Poêle sèche les graines de sésame et les amandes en évitant de les noircir.
Ajouter les pruneaux à la viande, mélanger et faire cuire 5 minutes. Juste avant de servir déposer sur le dessus le sésame et les amandes.
Le conseil Cookut : Servir accompagné de semoule.
Recette incomplète, que faire de la canelle, et faire mijoter quoi en 3 ? (rejouter qu’il faut mettre de l’eau ou du bouillon ?)
La cannelle est bien présente dans la recette à l’étape 4. Et comme indiqué dans l’étape 4, il faut rajouter 2 louches de bouillon de boeuf.
Bonsoir Nina, Votre recette est fantastique (je l’ai déjà faite plusieurs fois). A chaque fois j’ai un doute concernant le sucre : vous en mettez aux étapes 2 et 4, faut-il comprendre 1 cuillère à chaque étape ?
Merci beaucoup
Martin
Bonjour Martin,
C’est une erreur, il faut effectivement mettre le sucre uniquement à l’étape 2. Désolé pour cette erreur 🙂
Bonne journée,