AuteurClémentine DufourVoici une délicieuse recette de tajine de bœuf aux épices et légumes, la viande est ultra fondante et se détache facilement, un vrai régal !
Faire chauffer l’huile d’olive dans l'Incroyable Cocotte à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les morceaux de jarret de bœuf et les faire dorer sur toutes les faces.
Incorporer les épices (cumin, gingembre, Ras el Hanout et safran), bien mélanger pour enrober la viande.
Ajouter les carottes, les pommes de terre et les olives vertes. Verser l’eau, couvrir avec le couvercle à tajine de l'Incroyable Cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 3h à 3h30, en remuant de temps en temps.
15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le miel et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
Dégustez ce délicieux tajine avec un bon pain ou de la semoule pour savourer toute la richesse de la sauce !
Bonjour
Pour la recette il nous faut absolument le couvercle à tajine car je n’ai que la fabuleuse cela peut faire l’affaire.
Merci d’avance pour votre réponse
Non, vous pouvez le faire sans le couvercle à tajine sans problèmes π
Merci beaucoup pour votre retour
Bonjour
Et moi j’ai la cocotte, ça ira aussi avec le couvercle de la cocotte ?
Merci βΊοΈ d’avance pour votre réponse
Oui bien sûr, ça marchera également très bien avec la Cocotte et son couvercle π