Auteurdoudounou25Tajine de poulet
4 cuisses de poulet
1 oignon rouge
2 c-à-c Ras al hamout
1 Cube de bouillon de volaille
1 Patate douce
1 poignée d’olives vertes
pois chiche En fonction des goûts
citron confit
1
Séparer le pilon de la cuisse, faire chauffer un filet d’huile d'olive dans la Fabuleuse à feu moyen et faire revenir le poulet pendant 10 minutes environ. Réserver.
2
Peler l’oignon et le couper en 4, éplucher la patate douce.
Toujours dans la Fabuleuse avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon rouge, rajouter les morceaux de poulet , saupoudrer de ras al hamout, mélanger et laisser cuire.
3
Couvrir avec 1/2 litre d’eau et ajouter 1 cube bouillon de volaille, les olives, les patates douces et le citron confit.
4
Porter à ébullition et couvrir.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant.
J’ai ajouter des pois chiches en fin de cuisson.
Ustensiles
Ingrédients
4 cuisses de poulet
1 oignon rouge
2 c-à-c Ras al hamout
1 Cube de bouillon de volaille
1 Patate douce
1 poignée d’olives vertes
pois chiche En fonction des goûts
citron confit