Auteuremyyy_gn24Tajine au poulet et aux petits légumes. Très bon accompagné de semoule.
4 Cuisses de poulet
2 Courgettes
5 Carottes
1 Oignon
1 Citron confit
Épices
1
Couper l’oignon et le faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive.
2
Ajouter un peu d’épices (ras el hanout, gingembre, curcuma).
3
Faire revenir les cuisses de poulet pour les faire dorer.
4
Éplucher et couper les légumes en deux puis en longueur,
Les disposer au dessus du poulet dans la Cocotte.
5
Ajouter de l’eau jusqu’à hauteur du poulet et des légumes.
6
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30 (jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit cuit).
7
Rajouter des épices avant de mettre le couvercle à tajine.
Ingrédients
4 Cuisses de poulet
2 Courgettes
5 Carottes
1 Oignon
1 Citron confit
Épices
Bonjour
Est ce que le couvercle à tajine laisse echapper de la vapeur sur les cotes?
C’est mon problème et he cherche une explication…
Oui tout à fait, il laisse échapper de la vapeur sur les côtés, c’est important afin de laisser l’humidité s’échapper et ainsi créer une sauce pas trop liquide et une viande tendre 🙂