Auteurnimbus16Tarte rustique à l'ail des ours, poireau, feta
Faire revenir les poireaux émincés dans un filet d'huile d'olive pendant 10 min. Ajouter l'ail des ours puis saler et poivrer. Cuire environ 2 min
Ajouter la crème fraiche et faire réduire 1 min.
Dans un saladier, battre l’œuf, ajouter le poireau et la moitié de la feta émiettée.
Rectifier l'assaisonnement
Mettre la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Étaler une fine couche de moutarde en veillant à laisser le bord sans rien.
Ajouter la farce de poireau puis répartissez bien.
Mettre le chorizo en morceau sur la tarte.
Replier les bords de façon que la garniture ne s'en échappe pas.
Enfourner dans le four préchauffé à 210 degrés pendant 20/25 min.
Une fois cuite, parsemer avec le restant de feta
À déguster avec une bonne salade
