AuteurNonoche57Tendron de veau cuisson longue
5 qts tendrons de veau
1,75 l fond de veau
1 c-à-c curry tandoori
2 qts poireaux
4 qts carottes
4 qts navets
2 qts oignons
1 qt thym, sarriette, laurier
15 g beurre
1
Saisir la viande dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre et réserver.
2
Faire revenir les légumes.
3
Remettre la viande et rajouter le bouillon avec le fond de veau et les épices.
4
Laisser cuire 5 h à moitié couvert et à feu doux.
5
Filtrer et faire réduire la sauce avec de la sarriette.
6
Servir avec des petits pois.
Ustensiles
Ingrédients
5 qts tendrons de veau
1,75 l fond de veau
1 c-à-c curry tandoori
2 qts poireaux
4 qts carottes
4 qts navets
2 qts oignons
1 qt thym, sarriette, laurier
15 g beurre