AuteurPatouTruffade
1 kg Pommes de terre
400 g Tome fraîche
2 Gousses d’ail
30 g Beurre
Sel-poivrePersil
Charcuterie au choix jambon blanc, jambon de pays, rosette
1
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines.
2
Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse. Ajouter les pommes de terre et les faire cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes en remuant régulièrement. Elles doivent être dorées et fondantes. Ajouter l’ail finement haché, saler et poivrer.
3
Baisser le feu et incorporer progressivement la tome aux pommes de terre. Remuer délicatement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et forme de beaux fils.
4
Laisser légèrement dorer dessous et servir bien chaud accompagné de salade verte.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg Pommes de terre
400 g Tome fraîche
2 Gousses d’ail
30 g Beurre
Sel-poivrePersil
Charcuterie au choix jambon blanc, jambon de pays, rosette