AuteurPatouTruites meunières
4 Truites moyennesVidées et nettoyées
2 c-à-s Farine
30 g Beurre
1 c-à-s Huile
Citron Pour le jus et la déco
Sel et poivre
Persil
1
Rincer et sécher soigneusement les truites avec du papier absorbant. Saler, poivrer, puis les fariner légèrement en retirant l’excédent de farine.
2
Faire chauffer l’huile et la moitié du beurre dans l’Incroyable Poêle. Déposer les truites et faire cuire 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que la chair se détache facilement. Réserver les truites au chaud.
3
Dans la même Poêle, ajouter le reste du beurre et le laisser prendre une légère couleur noisette. Ajouter le jus d’un demi-citron et le persil ciselé. Napper immédiatement les truites de cette sauce meunière.
Ustensiles
Ingrédients
4 Truites moyennesVidées et nettoyées
2 c-à-s Farine
30 g Beurre
1 c-à-s Huile
Citron Pour le jus et la déco
Sel et poivre
Persil