AuteurJacvalérieVelouté au goût d'été.
2 auberginesplutôt petites
1 pomme de terre moyenne
1 oignon
½ c-à-c de piment moulu
2 c-à-s de crème fraîche
sel, poivre
huile d'olive
eau
1
Laver et couper les aubergines en gros morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 4. Laver et éplucher la pomme de terre, la couper en gros cubes.
2
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte. Puis faire revenir les morceaux d'oignons et d'aubergine. Quand ils sont colorés, ajouter les morceaux de pomme de terre.
3
Mélanger, saler, et recouvrir d'eau. Porter à ébullition et faire cuire pendant 20 minutes.
4
Mixer le tout au blender. Ajouter du piment et 2 cuillères à soupe de crème fraîche avant de servir.
Ustensiles
Ingrédients
2 auberginesplutôt petites
1 pomme de terre moyenne
1 oignon
½ c-à-c de piment moulu
2 c-à-s de crème fraîche
sel, poivre
huile d'olive
eau