AuteurSergeCa32Revisite d'une soupe d'hiver
4 carottes
2 patates douces
2 g vanille moulue
½ oignon de roscoff
250 ml crème liquide
1 bouillon de légumes (cube)
1
Éplucher les carottes et les patates douces puis les couper en morceaux.
2
Éplucher puis émincer l'oignon.
3
Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif. Faire revenir l'oignon puis ajouter les carottes et patates douces. Faire revenir pendant 5 min. Saler, poivrer.
4
Ajouter de l'eau afin de recouvrir les légumes, puis le bouillon de légumes. Cuire à couvert pendant 20 min.
5
Une fois cuit, ajouter la vanille, la crème et mixer au mixeur plongeant, jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
Ustensiles
Ingrédients
4 carottes
2 patates douces
2 g vanille moulue
½ oignon de roscoff
250 ml crème liquide
1 bouillon de légumes (cube)