AuteurCBG15Un velouté réconfortant aux saveurs du Sud
4 Échalotes
600 g Carottes
300 g PoivronsFrais ou surgelé quand ce n’est pas la saison
25 ml Huile d’olive
1 l Eau
2 c-à-c Bouillons de légumes
100 g Fromage à tartiner
Sel et piment d’espelette
1
Faire revenir dans La Fabuleuse les échalotes, les carottes et le poivron préalablement hacher au robot ou découper à la main avec l’huile d’olive pendant 5 min.
2
Ajouter l’eau, le bouillon de légumes, le sel et le piment et faire cuire 20 à 25 minutes.
3
Rajouter le fromage à tartiner avant de mixer afin d’obtenir un velouté bien lisse.
Ingrédients
4 Échalotes
600 g Carottes
300 g PoivronsFrais ou surgelé quand ce n’est pas la saison
25 ml Huile d’olive
1 l Eau
2 c-à-c Bouillons de légumes
100 g Fromage à tartiner
Sel et piment d’espelette