AuteurSergeCa32Entrée chaude et bon marché
1 oignon
500 g champignons de paris
300 g pleurotes
2 c-à-s farine
0,25 l bouillon de volaille
0,50 l lait
25 g beurre
2 c-à-s crème fraîche
1
Émincer l'oignon et couper les champignons en morceaux.
2
Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre.
3
Ajouter l'oignon et les champignons, saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 15 min.
4
Ajouter la farine et bien mélanger pour que l'ensemble soit enrobé.
5
Ajouter le bouillon et le lait et bien mélanger.
6
Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps. A ébullition, cuire à découvert pendant 15 min.
7
Mixer la soupe au mixeur plongeant.
8
Ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau.
Ustensiles
Ingrédients
1 oignon
500 g champignons de paris
300 g pleurotes
2 c-à-s farine
0,25 l bouillon de volaille
0,50 l lait
25 g beurre
2 c-à-s crème fraîche