AuteurJacvalérieUn velouté léger anti-gaspi.
1 botte de radisuniquement les fanes
1 pomme de terremoyenne
1 échalote
1 gousse d'ail
800 ml eau
3 c-à-s de crèmeou 2 portions de fromage fondu
1 c-à-c d'huile d'olive
1 c-à-s cumin en poudre
1
Éplucher la pomme de terre, l'oignon et l'ail. Les couper en morceaux et les faire revenir dans un peu de matière grasse dans l'Incroyable Cocotte.
2
Laver soigneusement les fanes de radis, les égoutter et les ajouter aux légumes.
3
Les fanes vont réduire rapidement. Quand elles sont bien réduites, ajouter 800 ml d'eau et le demi bouillon cube.
4
Laisser le bouillon cube se diluer, bien mélanger, couvrir et faire cuire 20 minutes.
5
Mixer le tout au blender. Ajouter la crème ou le fromage fondu, un peu de cumin et déguster.
Ustensiles
Ingrédients
1 botte de radisuniquement les fanes
1 pomme de terremoyenne
1 échalote
1 gousse d'ail
800 ml eau
3 c-à-s de crèmeou 2 portions de fromage fondu
1 c-à-c d'huile d'olive
1 c-à-s cumin en poudre