AuteurCusiniersDuCoeur54Un velouté délicieux chaud ou froid !
500 g de petits poisFrais ou surgelés
200 g de fromage de chèvre frais
4 feuilles de mentheFacultatif
2 gousses d’ail
Sel et poivre
1
Faire bouillir 1L d’eau dans l’Incroyable Ccocotte, puis y ajouter les petits pois.
2
Émincer l’ail et l’ajouter aux petits pois à mi-cuisson.
3
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un velouté.
4
Ajouter le chèvre frais (et éventuellement la menthe ciselée), et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
5
Servir chaud accompagné de croutons ou de crème fraîche, ou froide après quelques heures au frigo.
Ustensiles
Ingrédients
500 g de petits poisFrais ou surgelés
200 g de fromage de chèvre frais
4 feuilles de mentheFacultatif
2 gousses d’ail
Sel et poivre