AuteurLittlekisscool49Un velouté de légumes oubliés.
600 g Topinambours
1 Oignon
20 ml Huile d’olive
1 Cube bouillon volaille
600 ml Eau
1 pincée Bicarbonate
Sel et poivre
100 ml Crème
1
Émincer l’oignon
Couper les topinambours en morceaux
2
Mettre chauffer l’huile dans la cocotte.
Ajouter les oignons les topinambours et rissoler durant 5 minutes.
3
Ajouter l’eau, le cube de bouillon, le bicarbonate, sel et poivre.
Cuire pendant 25 minutes.
4
Ajouter la crème et mixer.
5
Servir aussitôt.
6
Bonne dégustation.
Ustensiles
Ingrédients
600 g Topinambours
1 Oignon
20 ml Huile d’olive
1 Cube bouillon volaille
600 ml Eau
1 pincée Bicarbonate
Sel et poivre
100 ml Crème